Ingredienti:
- 1/2 tazza di burro, ammorbidito
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 2 grandi scalogni, sbucciati e tagliati
- 4 spicchi d'aglio, sbucciati e tagliati a metà
- 1 cucchiaino di pepe di Caienna
- sale q.b.
- pepe nero q.b
- 1-2 Aragoste intere, divise a metà longitudinalmente
Procedimento
Stendere 1 cucchiaino di burro condito su ogni coda di aragosta.
In una piccola casseruola, fate sciogliere il burro rimanente e tenere al caldo.
Grigliare le code di aragosta dal lato del cuscio per 6 minuti.
Capovolgere e grigliare il restante lato per circa 2 minuti, fino a quando la carne diventa leggermente scura.
Servire con burro fuso.
Come contorno verdure grigliate sulla piastra.
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