Orata alla cagliaritana

Orata alla cagliaritana

La ricetta di oggi sarà un secondo piatto a base di pesce super sfizioso, una vera prelibatezza, adattissimo al pranzo di Natale o anche al gran cenone di Capodanno. Buone Feste a tutti voi!!


INGREDIENTI:

• Un'orata di circa 1kg
• 1 o 2 foglie di alloro
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 bicchiere di vermentino di Sardegna
• 1 tuorlo d'uovo
• 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di zucchero
• 30gr di burro
• 30gr di farina
• una manciata di olive nere denocciolate
• 50gr di pecorino stagionato grattugiato
• 250ml di latte
• un grosso pugno di pangrattato
• sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO

Ricetta scritta da Mami "camartamc" Cabras

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Claudio

Amante della pesca, in particolar modo del surf casting. Pubblico i video delle mie battute di pesca abbinandoli alla mia seconda passione, after effect "CS6", creando video d'impatto!!!